Navnet Salt & Sill gir deg en umiddelbar ide om hva du kan forvente deg. Ute på Klädesholmen finner du både nærheten til sjøen og litt svensk fiskehistorie. At den populære restauranten har valgt å fokusere på den svenske klassikeren sild er selvfølgelig ingen tilfeldighet. Og når du velger å bo på Salt & Sill, kan du også skryte av at du har overnattet på Sveriges første flytende hotell.
Klädesholmen er en populær perle på Sveriges vestkyst! I løpet av en sommer har den mange besøkende, men selv i lavsesongen er det mange konferansegjester som ønsker å hente styrke og inspirasjon fra dette fantastiske miljøet. Åsa Liljedahl Bagge er bedriftsleder på Salt & Sill og beskriver virksomheten som en stor bedrift i liten skala.
– Siden vi har restaurant, hotell, konferanselokaler og også tilbyr en rekke forskjellige aktiviteter, tiltrekker vi oss besøkende hele året. Vi som bedrift prøver å tenke litt bredere for å skape sysselsetting og aktivitet blant våre gjester. Hos oss kan du f.eks. lage din egen sild, delta på matlagingskurs, padle kajakk og gjøre mange andre ting, sier Åsa.
Slik håndterer Salt & Sill koronakrisen
Som vi alle vet, har den nåværende koronasituasjonen lagt et press på samfunnet. Salt & Sill har gjort en rekke forskjellige justeringer for å gi sine gjester så stor grad av trygghet som mulig.
– Vi jobber mye med trygge konferanser og et trygt opphold. Selv i restauranten har vi tilpasset oss ved blant annet å holde avstand. Vi prøver å se fremover, men tilpasser virksomheten til dagens situasjonen. Selv om verden er som den er, har vi fortsatt behov for å møtes og nyte livet, sier Åsa.
I år er ingenting som vanlig. Tradisjoner og andre arrangement har blitt avlyst eller må planlegges på nytt, men på Salt & Sill vil de prøve å skape julestemning – som de alltid har gjort, selv om det i år blir litt annerledes.
– Før jul ønsker vi også i år å skape julestemning. I stedet for et tradisjonelt julebord har vi lagt til rette for at buffeten serveres på bordet. Det har flere fordeler i tillegg til redusert smittefare og man får sitte sammen hele tiden. Det er jo ikke tilfelle under tradisjonelle julebord, der det alltid er noen som er oppe og går. Man får nå en fantastisk fredelig stund sammen over et bord fylt med julens godbiter, fortsetter Åsa.
I Salt & Sill sin kommunikasjon med gjestene passer de på å informere om tiltakene sine. På nettsiden deres kan du som gjest eller nysjerrig bransjekollega hente informasjon og inspirasjon.
Svensk vestkystidyll og ro
Uansett om du er en konferanse-, sommer- eller weekend-gjest, gir Åsa villig ut sine tips til hva du absolutt ikke må gå glipp av under ditt besøk:
– Du bor ved sjøen, så gå ikke glipp av den. Benytt anledningen til å være nær naturen og vannet, og selvfølgelig må man ta en spasertur på Klädesholmen. De smale smugene og det gamle fiskesamfunnet er virkelig ren idyll. Så må du selvsagt ikke glemme silda, fortsetter Åsa.
Med et sterkt fokus på gjestenes velvære, god mat av høy kvalitet og et beroligende flytende hotell, har mange Salt & Sill øverst på ønskelista. Uansett hvilken tid på året du velger å besøke dem, mener Åsa at det er en opplevelse:
– I helgene er det fantastisk for privatpersoner bare å komme hit for å slappe av. Leter du etter fred og ro, har du kommet til rett plass. Om sommeren er det mange familier her og det er masse å finne på, fiske krabber f.eks.! Jeg vil trekke frem sensommeren når det begynner å roe seg litt ned, da er det veldig vakkert her. Men også på gnistrende klare vinterdager er det helt uslåelig, sier Åsa.
VisBook og Salt & Sill
Vi er stolte over å kunne levere et PMS system som hjelper Åsa og hennes kolleger med å gi en god gjesteopplevelse året rundt.
– Styrken til VisBook er at det er et altomfattende system. Det er en fordel å ha alt på èn plass, det øker effektiviteten og oversikten. VisBook er også lett å jobbe med og ikke for komplisert. Jeg jobber mye i POS-delen ettersom jeg er mest i restauranten og synes at kjøkkenlistene er veldig gode, sier Åsa.
På en mindre bedrift, som Salt & Sill er det godt å ha litt kjennskap til de andre avdelingene, slik at man enkelt kan hjelpe til og skape en så god opplevelse som mulig for gjesten.
– Når man er litt mindre, er man avhengig av at alle vet litt om alt. I VisBook kan du enkelt se de forskjellige avdelingene og da får du også en forståelse for de forskjellige delene av virksomheten. Alle forskjellige funksjoner blir visuelle og håndgripelig, avslutter Åsa.
Takk til Salt & Sill for at dere valgte oss som leverandør av hotellsystem! Og tilslutt, Åsa sin favorittsild er Matjesill, så den må dere huske å smake på!
